LA VIOLETTA CATERING
LA VIOLETTA CATERING

Weihnachten Geschmackvoll feiern

Buffet I , 4-Gänge Menü

 

ouquet von Wildkräutersalaten mit Orangen Senf Dressing und Feigen

Paprika-Schaumsuppe mit Chorizo

Geschmorte Kalbsbrust mit Weißwein Sauce, karamellisierte Gemüse und Rosmarin-Kartoffelstampf

Marmorierte Mousse au chocolat mit frischen Früchten

Preis pro Person: 28,00€

 

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Buffet II , 4-Gänge Menü

 

Thunfisch Tatar in Brotkorb auf mediterranen Salaten in Balsamicovinaigrette

Waldpilzsuppe mit gefüllten Teigtaschen

Entenbrust  in Cognac Orangen Sauce mit frischer Gemüse  und Polentaplätzchen

Orangen Mousse mit warmen Sauerkirschen  


Preis pro Person: 32,00€

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Buffet III , 4-Gänge Menü

 

Antipastiteller mit Gemüse, Vitello tonnato und kleinem Salatbouquet

Artischockenrahmsüppchen mit Olivenklößchen

Zartes Schweinefilet in Rotwein-Thymian Sauce mit glasierten Gemüse und Kürbispüree

2erlei Mousse mit Himbeere und Zartbitter Schokolade


Preis pro Person: 32,00€

 

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Buffet mit Fish , 4-Gänge Menü

 

Carpaccio vom Seeteufel mit zweierlei Dips

Cappuccino von Garnele mit Kerbelklößchen

Rehmedaillons in der Haselnusskruste mit Feigenconfit, und hausgemachte Spätzle

Parfait von Zartbitterschokolade mit Sauerkirschen
      

Preis pro Person: 36,00€

 

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Gerne können Sie auch Ihr Menü selbe Zusammenstellen.