Französisches Buffet-Kalt

verschiednen Quiche Sorten:

* Lachs-Quiche , Spinat und Feta Käse, Ziegenkäse und Pinienkerne, Schinken-Lauch

 

*Salat Nicoise mit Thunfisch, Bohnen und Ei dazu Senf Dressing

 

* Französische Minni Tartes gefüllt mit Ziegenkäse und Schinken

 

*Halb-eigelegte Pfirsische mit Hähnchen Pastete und Walnüße

 

*französischer Kartoffelsalat mit oder ohne Fleisch mit hausgemachtem Dressing

 

dazu home-made Baguettes

 

Preis pro Person: 16,00€ + 19% Mwst.

 

Französisches Buffet- Kalt/warm

Vorspeise Buffet:

 

verschiedenen Salatsorten:

Salat Nicoise mit Ei, Thunfisch und Bohnen dazu hausgemachte Senf-Majo Sauce

Salat der Saison mit Mango Streifen, Ziegenstreifen, Mango und Weintrauben Streifen, und Walnüße dazu Orangen Senf Sauce

Hähnchen Salat nach französischer Art mit karotten, Sauergurken und Kartoffeln

 

dazu verschiedenen Hausgemachte Brotsorten

 

 

Hauptspeise Buffet:

Lachsfilet raffiniert mit Safran-Lauch-Sauce

auf karamelisierte Gemüse Bett

 

Kalbsfilet in Kardamom-Wein Sauce

dazu Butterkartoffeln

 

oder 

 

Coq au vin mit Maishähnchen dazu 

geschmortes Gemüse

 

Spinat Quiche verfeinert mit pinienkerne und Käse

 

Nachspeise:

Creme Caramel im Glas

Mousse au Chocholat mit zartbitter Schocholade 

Obst Spieße

 

Bestellbar ab 20 Personen

Preis pro Person: 32,00 € + 19% Mwst.