Mediterranes Buffet - Kalt

 

Saftige Antipasti Platte raffiniert mit Auberginen, Zucchini, Getrocknete Tomaten, Champignons und Paprikas

 

Französische Quiche raffiniert

- mit Räucherlachs und Lauch

- mit Spinat und Mini Tomaten

- mit Lauch und Speck

 

Spanische Platte raffiniert mit:

 

-Datteln in Speckmantel in Oliven Öl angebraten

-Riesengarnelen eingelegt in Knoblauch Sauce

-Oliven Gemischt gefüllt mit Käse

 

Italienische Platte:

Vitello Tonnato raffiniert mit Kapern sauce

Rinder Roast Beef raffiniert mit Schwarze-Oliven-Pastete

 

Salate:

-Salat Nicoise raffiniert mit Zitronen Creme Sauce

-Griechischer Salat raffiniert mit Feta Käse

 

Preis pro Person: 21,00€ + 19% Mwst.

 

 

Spanisches Buffet- Tapas

AB 20 Personen bestellbar

 

TAPAS & VOrSPEISEN:

Jamon Serrano mit Honigmelone

Marinierte Zwiebelchen mit Sherry

Weisse Riesnbohnen mit Kreukümmel (Scharf)

Fleischbällchen in knoblauch-Tomatensauce

Tortilla mit Paprika

Marinierte spanische Oliven

eingelegte Sardellen

Auberginen-Paprika geröstet in Olivenöl (Scharf)

Champignongs mit Knoblauch gebraten dazu Thymianblätter

Gambas mariniert mit Paprika

Oktopussalat

Cous-Cous Salat

Avokado Salsa

 

Dazu Brotkorb mit verschiednen Baguette Sorten

 

Preis pro Person: 25,00 € + 19% Mwst.


 

Spanisches Buffet - Warm

Vorspeise:

(5 Sorten auswählen)

Jamon Serrano mit Honigmelone

Weisse Riesenbohnen mit Kreuzkümmerl und Chilisauce

Fleischbällchen in Knoblauch-Tomatensauce

Tortilla gallega mit Paprika

Gemischte marinierte spanische Oliven

eingelegte frische Sardellen

Auberginen und Paprika geröstet mit Chili und Olivenöl

gebratene Champignons mit Thymian

Cous-Cous Salat mit Kichererbsen

 

Hauptgang:

Geschmortes Schweinefleisch mit Bohnen und scharfer Chorizowurst

raffiniert mit Rosmarinkartoffeln

 

Paella mit Gambas, Muscheln, Tintenfisch, Huhn, Gemüse und Safran

Auf Vegetarische Paella möglich (mit Artischocken und Pilzen) 

 

Nachspeise:

Mandelcreme mit Pistatzien

Creme Caramel

Obstsalat

 

 

Preis pro Person: Ab 32,00 € + 19% Mwst.

 

 

Grieschiches Buffet- Kalt

Vorspeise Auswahl:

 

überbackene Feta Käse verfeinert mit frischen Kräutern

Auberginen Salat verfeinert mit Feta Käse und schwarzen Oliven

Weisse Riesenbohnen mit Kreuzkümmerl und Chilisauce

Gebakene Bohnen in Tomaten Sauce

Gegrillte Paprika gefüllt mit Feta Käse

Fritierte Gemüse in Backteig

Gefüllte Weinblätter

Tsatsiki

 

Hauptspeise Auswahl:

Geschmorte Lammkeule mit Bohnen und Rosmarin Kartoffeln

 Souvlaki-Spieße mit bunten Paprika Streifen

Marinierte Hähnchen Spieße gegrillt auf lava Stein

Moussaka mit Rindfleisch oder Vegetarisch

Auswahl Fischgerichte der Saison vom Grill verfeinert mit Junggemüse

 

Nachspeise:

Galaktoboureko (grieschischer Grießauflauf)

Grieschischer Joghurt mit Honig und gebratenen Mandeln

 

 

Preis pro Person: Ab 32,00 € + 19% Mwst.