• Platte Bayern:
  • Datteln in Schinkenmantel,
  • Obazda mit Vollkornbrot,
  • Räucherlachs, kalter Schweinsbraten auf Rotkraut,
  • Lauch-Frischkäse Tärmchen mit Mohn 
  • (Stück: 1,50€)
• Platte Paris:
  • Mini Tomaten gefüllt mit Avocado Creme,
  • Brie mit Feigen, mini Spinat,
  • Feta Käse Quiche,
  • Volovan gefüllt mit Gemüse,
  • geräucherte Schinken mit Melone
  • (Stück: 1,60€)
• Platte Rom:
  • Mini Antipasti Happen,
  • Pizza Kugeln,
  • Parmaschinken mit Melone,
  • Mini Buffalo Mozzarella mit mini Tomaten,
  • Rinder Carpaccio auf Rucola nest, Avocado-Lachs Ring
  • (Stück 1,50€)
• Platte Persia:
  • Mini Zucchini Puffer,
  • Auberginenkaviar Türmchen,
  • Rote Bete Salat im Korb,
  • Schrimps mariniert in Safran,
  • mini Hähnchen Puffer mit Sauerkirchen,
  • Walnußpaste mit Spinat
  • (Stück 1,80€) 

• Platte Lyon:
  • Mini Fishterrine verfeinert mit Kräuter der Saison,
  • karamelisiertem Lachs auf Gemüse Bett,
  • Gefüllte Shinkenröllchen mit Spargel,
  • In Cognac marinierte Ente auf Orangen-Mango-Chutney,
  • Salat Nicoise mit Thunfisch & Bohnen                  (Stück: 2,50€)
• Platte Shiraz:
  • Garnelen auf Safranreis,
  • Mini Kräuter Bällchen verfeinert mit Walnüße und Berberitzen,
  • Mini Hähnchen-Kardamom Bällchen auf Mango Mousse,
  • Auberginen Salat verfeinert mit Tomaten Salsa
  • Mini Kalbspieße mariniert in Minzsauce      (Stück: 2,50€)
• Platte Milano:
  • In knoblauch marinierte Schrimps auf Conciobella Brot,
  • Pflaumen im Speckmantel,
  • Räucherlachstatar mit Zitronen Schaum,
  • Gebratenes Roastbeef vom Angus raffiniert mit Himbeersauce
  • Rucola Salat verfeinert mit Mini Tomaten, Mozzarellawürfeln & Pinienkerne(Stück 2,50)
• Platte Thailand:
  • Lachsfilet in roter Kokossauce,
  • Chili Garnelen in Teigmantel auf Teryaki Nudeln,
  • Chinakohlsalat verfeinert mit Ananas,
  • pikante Fischbällchen auf Sesam sauce,
  • Shiitake Pilzen auf Glasnudeln
  • (Stück 2,50€) 
• Platte Munich:
  • Fleischpflanzerl vom Rind auf Vollkorn Happen
  • Hausgemachter Kartoffelsalat,
  • Leberkäse Praline auf Krautsalat,
  • Waldorfsalat mit Sellerie, Ananas, Rosinen & Walnüßen
  • Kalter Schweinsbraten auf Obazda Kugeln verfeinert mit Johanisbeeren
  • (Stück 2,50) 



• Fleisch & Wurst Sorten
  • Putenwurst mit Spargel & Majo
  • Pfeffersalami mit mini Physalis & Pesto
  • Hähnchenbrust mit Dattelntomaten & Senf
  • Kochschinken mit Johannisbeeren
  • Parmaschniken mit Melonen 
  • Hinterschinken mit Ei, Gouda & Kresse
  • Vitello Tonnato mit Kapern
  • Roastbeef scheiben mit Balsamico & Beeren
  • Saftige Kochschinken auf Vollkornbrot
  • Hähnchenfilet raffiniert mit Safran-Zitronencreme
  • Hähnchen-Spargel Wurst mit Dijon & Petersillien
  • Schwarzwälderschinken mit Ei & Pesto Sauce
  • Preis pro Schnittchen: (Stück:1,80€)
  • Preis pro halbe Semmel (Stück: 2,30)
  • Preis pro Semmel (Stück: 3,30€)
  • Preis pro Sandwich, 20 cm (Stück: 5,10€)
• Käse &/ Fisch Sorten:
  • Schrimpssalat mit Avocado und Tomaten Salsa 
  • Räucherlach mit Meeretisch Sauce, Salat und Lauch
  • Gouda mit mini Gurken, hausgemachte Kräuter-Frischkäse & Tomaten
  • Brie mit Orangensenf, Feigen & Kresse
  • Tomaten-Mozzarella mit Balsamico Creme & Rucola
  • Camembert mit Pflaumen & Gurken 
  • Kräuter-Frischkäse mit Lauch und mini Tomaten
  • Emmentaler mit Weintrauben und Senf
  • Feta Käse mit Wanüßen, Tomaten & Gruken
  • Ziegen käse mit Honig, Orangensenf, Feigen & Walnüße
  • Preis pro Schnittchen: (Stück:1,30€)
  • Preis pro halbe Semmel (Stück: 1,80)
  • Preis pro Semmel (Stück: 2,50€)
  • Preis pro Sandwich (Stück: 4,20€)

• Vegetarisch & Vegan Sorten:
  • Avocado Creme mit Tomaten Würfeln
  • Auberginen Salat nach Türkischer Art verfeinert mit Walnüße
  • Hummus mit Falafel und Sauergurken
  • Scharfe Paprika Mousse verfeinert mit Minze
  • gekochte Eier mit Majo & Tomaten
  • Gemüse Curry Sandwich
  • Spinat-Baby Mais & Soja Käse
  • Steinpilze gebraten mit Baby Mais & Rucola
  • Geräucherte Tofu mit gegrillten Auberginen & getrockneten Tomaten
  • Preis pro Schnittchen: (Stück:1,70€)
  • Preis pro halbe Semmel (Stück: 2,10)
  • Preis pro Semmel (Stück: 3,20€)
  • Preis pro Sandwich (Stück: 4,50€)

Schnittchen Vegetarische/Vegane Brusccettas (7 cm)

• Avocado Creme mit Tomaten Würfeln (vegan)
• Auberginen Salat nach verfeinert mit Paprika Würfeln (vegan)
• Hummus mit Kichererbsen & Granatapfel (auch vegan möglich)
• Scharfe Paprika Mousse mit Gurke & Minze 
• Eiersalat mit Lauch & Sauergurken
• Spinat-Mousse mit Safran & Walnuß
• Kraäuter Frisch Käse mit Radieschen & Minze
• Obazda mit Gurken & Lauch
• Mango Mousse mit Curry & Kokosmilch (Vegan)
• Preis pro Schnittchen: (Stück:1,80€)

• Fleisch & Fisch -Spieße:
  • Karamelisiertes Lachsfilet auf Spieß mit Orangen-Sauce 
  • In Knoblauch marinierte Schrimps vom Grill 
  • In Safran marinierte Scampi mit pinkanter Kokosmilch-Chili Sauce
  • Fleischbällchen vom Rind nach persischer Art dazu mini Tomaten
  • Bayerische Fleischbällchen verfeinert mit Senf & mini Tomaten
  • Türkische Lammspieße mariniert in Minzsauce
  • In Safran marinierte Hähnchenbrustfilet verfeinert mit Paprika
  • Grieschicher Hähnchenbrustspieße mit Knoblauch vom Lavagrill
  • Kalbspieße nach persischer Art mit Zwiebelsauce
  • Thai Fleischbällchen (Rind oder Schwein) in Teryaki-Sesam Mantel
  • Hähnchen-Sate Spieße nach Chinesischer Art
• Vegetarisch & Vegane -Spieße:
  • Überbackene Feta Käse mit schwarzen Oliven
  • Falafel verfeinert mit Mini Tomaten & Petersillien (Vegan)
  • Tomaten-Mozzarella Spieße mit Basilikum
  • Anti Pasti Spieße verfeinert mit Balsamico Creme (Vegan)
  • Gouda Würfeln verfeinert mit Weintrauben
  • Gemüse Bällchen (Scharf) mit Kokosmilch-Curry Sauce
  • Kartoffel Küchlein nach persischer Art mit Sauerkirchensaft verfeinert

• Alles wird Liebevoll & per Hand für Sie vorbereitet.
• Französische Spezialitäten: 
  • Mini Quiche Schinken mit Lauch
  • Mini Quiche Räucherlachs mit Dill
  • Mini Quiche Spinat & Feta Käse (Vegetarisch)
  • Mini Quiche Gemüse
  • Mini Quiche Ziegen Käse & Pinienkerne mit Petersillien 
• Türkische Spezialitäten:
  • Mini Pocca gefüllt mit Kartoffeln (scharf)
  • Mini Pocca gefüllt mit Spinat & Feta Käse
  • Mini Pocca gefüllt mit Rindfleisch
  • Mini Zigaretten Börek gefüllt mit Spinat & Feta Käse
  • Mini Börek gefüllt mit Feta Käse & Spinat (Quadratisch)
• Türkische Mini Pizza
  • Italienische Spezialitäten:
  • Mini Pizza verschiedene Sorten nach Wunsch
  • Foccacia verschiene Sorten nach Wunsch
  • Brusccetta verschiedene Sorten nach Wunsch
• Mini Burgers mit hausgemachtem Brot
  • Mini Bavaria Burger mit Fleischpflanzerl vom Rind
  • Mini American Cheese Burgers mit Angus Rind
  • Mini Avocado Burgers mit Tomaten 
  • Mini Ziegenkäse-Feigensenf Burger mit Orangen-Senf

• Salate: 
  • Italienischer Rucola Salat mit Tomaten Salasa & Avocado
  • Thailändischer Avocao-Mango Salat verfeinert mit Sesam (mit/ohne Rinderstreifen)
  • Türkischer Cous Cous Salat (Scharf) mit paprika, Petersillien, Gurken
  • Libanesischer Petersilliensalat (Fatoush)
  • Afrikanischer Reissalat mit Bohnen & Karrotten
  • Indischer Gurkensalat mit Käse & Minzsauce
  • Grieschicher Salat mit schwarzen Oliven und Feta Käse
  • Tomaten-Mozzarella Salat mit Rucola
  • Quinoa Salat mit Bohnen & Mais (mit/ohne Hähnchen)
  • Ceasar Salat mit Parmesan (mit/ohne Hähnchen)
  • Bio Quinoa Salat (Schwarz) mit rote Beten 
  • Schichten Salat (Karrotte, Rote bete, Mais, Feldsalat, Paprika)
  • Salat Olivieh (mit/ohne Wurst) mit Majo
  • Thunfisch Salat mit Bohnen & Ei
  • Schrimpssalat mit Mandarinen (Saisonbedingt)
  • Spargelsalat mit gegrilltem Hähnchen (Saisonbedingt)
  • Kürbis-Süßkartoffelnsalat nach mexikanischer Art (Saisonbedingt) 



• Kalte Suppe: 
  • Spanische Gazpacho Suppe verfeinert mit Paprika Würfeln
  • 2erlei italienische Suppe (Tomaten & Brokkoli)
  • Türkische Joghurt Suppe mit frischen Kräutern & Feta Käse
  • Kalte Kürbis-Karrotten Suppe
  • Rote-bete Suppe
  • Gemüse Thai Curry Süppchen mit Kokosmilch
  • (Wir servieren je nach Wunsch noch Brot oder Croutons dazu)

• Fisch & Fleisch: 
  • Räucherlachs Tater auf Avocado-Paprika Salat
  • Karamelisiertes Lachsfilet mit Orangen-Senf Sauce auf Gemüse Bett
  • Scampi vom Grill auf Safran-Risotto Reis
  • In Rote Kokos marinierte Schrimps auf Gemüse Reis (scharf)
  • Kabeljau in Nußmantel auf Karoffelröstis
  • Jakobsmuscheln in Weißweinsauce mit Petersillien
  • Hawaiian Schrimps mit gegrillter Ananasstücke auf Rucola Nest
  • Bayerische Forelle vom Grill auf Bratkartoffeln mit Zitronen Mousse
  • Roast Beef vom Angus (40 Tage gerieft) auf Rosmarinkartoffeln mit Chianti-Wein Sauce
  • Kalbsbrust in Riesling Sauce verfeinert mit Rosmarin auf Polenta
  • Schweine Filet vom Grill auf Gemüse Pflanzerl mit Creme Sauce
  • Entenbrust karamelisiert in Cognac-Orangen Sauce auf Orangen
  • Rinderstreifen vom Grill in Tomaten Sauce & Parmesan mit Fussili
  • Hähnchen Würfeln auf Mango-Chutney verfeinert mit Sesam
  • Gegrilltes Hähnchen in Kurkuma-Curry Sauce nach Indischer Art auf Duftreis
  • Chicken Tikka Massala auf Curry Gemüse (Scharf)
• Vegetarisch & Vegan: 
  • Mini Gnocchi (Bunt) mit Buttersauce und Parmesan (Nach Wunsch auch mit Trüffelcreme Sauce)
    Kartoffel-Türmchen verfeinert mit Karamelisierten Sauerkirchen
  • Mini Spinatknödel mit Pfifferling-Waldpilz-Ragout
  • Raviolo gefüllt mit Spinat & Ricotta dazu Butter-Kresse Sauce
  • Steinpilz-Risotto Türmchen mit/ohne Scampi in Safran Sauce
  • Polenta Flöckchen mit Gemüse Würfeln 
  • Mini Ratatouille Türmchen verfeinert mit Rosmarin
  • Mini Kartoffelgratin mit Gruyere Käse & Creme
  • Mini Souffle mit Brokkoli & Blumenkohl
  • Avocado Türmchen mit Mais & Tortillas

• Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
• Schinken, Rucola und Parmesan
• Putenbrust mit Ruccola und Pesto Rosso
• Paprika-Geflügel-Mortadella mit Petersilien-Mousse
• Salami Scheiben raffiniert mit Sauergurken und Pesto Grün
• Hähnchen Curry mit gegrillten Paprikas
• Anti Pasti Stücke raffiniert mit Salatblätter
• Schafskäse mit Walnüße & Weintrauben
• Fetakäse mit mini Gurken & Tomaten
• Räucherlachs raffiniert mit Gurken und Salat auf Orangen-Senf
• Kochschinken mit senf & Sauergurken
• Thunfisch mit Kapern & Majo   

Beispiel Menü zum Auswählen

Vorspeise Gänge:

Gazpacco Süppchen verfeinert mit Blüten der Saison

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Überbackene Ziegenkäse verfeinert mit Honig auf Bunter Salatmischung der Saison

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Tatar vom Lachs verfeinert mit Orangen Mousse auf Avocado Turm

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Ananas Sorbe als Erfrischung

Hauptspeise:

Entenfilet karamelisiert in Honig-Cognac Sauce auf Karamel-Orangen

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gereifte Roast Beef Stück aus Argentinien vom Grill verfeinert mit Rotwein Sauce auf Rosmarin Kartoffeln

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Perlhühn in Safran-Zitronen Sauce auf Karotten-Ingwer Turm

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Saibling mit Avocado-Nuss Kruste vom Ofen auf Junggemüse

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Kalbsfilet in Riesling Sauce auf Tagliatelle Körbchen 

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Schweinefilet-Medaillons in Serrano Schinken Mantel auf Rote Bete Püree

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Seezungen- Röllchen in Lugana Schaum auf Dill-Reis

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Kardinale (rote Ravioli) gefüllt mit Steinpilze auf Spinat Püree

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Safranreis verfeinert mit Berberitzen, Pistazien & gebratenen Mandeln

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Safranrisotto mit Junggemüse & Buttersauce verfeinert mit Blüten der Saison

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Ravioli Gefüllt mit Spinat & Käse verfeinert mit Trüffel-Butter Sauce

Nachspeise:

Kokosnuss Pralinen mit karamelisierten Ananasstücke verfeinert mit Rosenblüten

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2erlei Schockoladentörtchen mit weißer & Dunkler Schockoladen

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Safran-Kardamom Panna Cotta verfeinert mit Himbeer Juice

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Obstsalat mit Exotische Obstsorten im Glas verfeinert mit Orangenblüten & gebratenen Mandeln

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