Schnittchen Vegetarische/Vegane Brusccettas (7 cm)
Beispiel Menü zum Auswählen
Vorspeise Gänge:
Gazpacco Süppchen verfeinert mit Blüten der Saison
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Überbackene Ziegenkäse verfeinert mit Honig auf Bunter Salatmischung der Saison
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Tatar vom Lachs verfeinert mit Orangen Mousse auf Avocado Turm
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Ananas Sorbe als Erfrischung
Hauptspeise:
Entenfilet karamelisiert in Honig-Cognac Sauce auf Karamel-Orangen
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gereifte Roast Beef Stück aus Argentinien vom Grill verfeinert mit Rotwein Sauce auf Rosmarin Kartoffeln
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Perlhühn in Safran-Zitronen Sauce auf Karotten-Ingwer Turm
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Saibling mit Avocado-Nuss Kruste vom Ofen auf Junggemüse
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Kalbsfilet in Riesling Sauce auf Tagliatelle Körbchen
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Schweinefilet-Medaillons in Serrano Schinken Mantel auf Rote Bete Püree
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Seezungen- Röllchen in Lugana Schaum auf Dill-Reis
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Kardinale (rote Ravioli) gefüllt mit Steinpilze auf Spinat Püree
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Safranreis verfeinert mit Berberitzen, Pistazien & gebratenen Mandeln
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Safranrisotto mit Junggemüse & Buttersauce verfeinert mit Blüten der Saison
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Ravioli Gefüllt mit Spinat & Käse verfeinert mit Trüffel-Butter Sauce
Nachspeise:
Kokosnuss Pralinen mit karamelisierten Ananasstücke verfeinert mit Rosenblüten
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2erlei Schockoladentörtchen mit weißer & Dunkler Schockoladen
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Safran-Kardamom Panna Cotta verfeinert mit Himbeer Juice
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Obstsalat mit Exotische Obstsorten im Glas verfeinert mit Orangenblüten & gebratenen Mandeln
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Seit 10 Jahren, haben wir uns als zuverlässiger Caterer zur Aufgabe gemacht, Qualität und Service als höchste Priorität anzusehen. Wir organisieren Veranstaltungen und private Feiern von 20 bis 1000 Personen.
La Violetta Catering & Events
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